Melk moet, of niet?

Zie ook hier en hier.

Een groot Zweeds onderzoek onder 61.000 vrouwen en 45.000 mannen van 40 jaar en ouder die gedurende 20 jaar in het onderzoek gevolgd werden, leert dat melkdrinkers eerder dood gaan. Bij vrouwen wordt de kans op voortijdig overlijden zelfs verdubbeld. Melk drinkende vrouwen breken ook vaker botten. De galactose, een melksuiker, zou de verhoogde sterftekans veroorzaken door verhoging van het risico van hart- en vaatziekten en kanker. Gefermenteerde zuivel als yoghurt, karnemelk en kaas zouden wel gezondheidsvoordelen hebben en sterkere botten geven.

Economische motieven lijken vooralsnog de vraagtekens die bij melkconsumptie horen voor het grote publiek weg te poetsen.

- - -

trefw.: melk, osteoporose, hart- en vaatziekten, kanker

Pagina geschreven 30-10-2014.